食感が楽しい！和風サラダ

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ますてり
ますてり @cook_40170406

噛む度に食材の味やザクザク食感が感じられ、最後まで水っぽく感じさせないサラダです！ドレッシングも必要ナシでヘルシー！
このレシピの生い立ち
MUJICaféで食べた水菜と切干大根のサラダに着想を得ました。
あと実家から送られてきた大量のレタスを消費したかったので(´ω`)

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材料

2～3人前
  1. レタス 中1/4玉
  2. 水菜 1束
  3. 切干大根 15～20g
  4. 薄切りベーコン 1枚
  5. じゃこ 5～10g
  6. 味付のり 適量
  7. いりごま 適量
  8. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    レタスはザクザクの食感を活かすために少し厚めのせん切りにする。水菜は3cm程度に切る。

  2. 2

    レタスと水菜を混ぜ合わせる
    レタスに比べて水菜が少し少ないくらいになると好ましい(6:4とか7:3程度)

  3. 3

    薄切りベーコンを1枚(ハーフベーコンなら2枚)を細か目の短冊切りにします
    (※画像はハーフベーコンです)

  4. 4

    ベーコンをカリカリに焼きます
    ベーコンはカリカリの食感も塩味もサラダのいいアクセントになりますよ！

  5. 5

    お皿に②を2/3程度のせ、その上に味付された切干大根をのせ、さらにその上に残りの②を被せます。

  6. 6

    あとは、ベーコン、味付のり(韓国のりでもOK)、ごま、じゃこをトッピング

  7. 7

    最後にぽん酢を全体に少しかけて完成！

コツ・ポイント

全体と混ざり合いやすいように全体的に具材は細か目がいいです。

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ますてり
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