いんげん入り✿ちくわの磯部揚げ

いんげんは両端を切り落とし、沸騰したお湯に塩を入れて、食べられる硬さまで茹で、水気を拭き取る。

切り口を斜めに２等分した竹輪の穴に、半分に切ったいんげんを２～３本ずつ差し込んでいく。

◎をあわせて、天ぷらの衣を作り、２に絡ませる。

小さめのフライパンに、５㎜位の深さまで油を入れて、３を揚げる。※いんげんは茹でてあるので、ちくわがサクッと揚げればＯＫ

お好みで塩または黒塩胡椒すれば出来上がり。麺つゆで召し上がって頂いても美味しいです。

そらてんママさんが、カレー粉を加えて作って下さいました。

カルンさんが、大葉を入れて、大根おろしを添えて下さいました。