豆苗と大根のわさびマヨサラダ
YandAkyoto @cook_40063593
残りがちなわさびふりかけを使ってサラダにしてみました。夏にピッタリ。
このレシピの生い立ち
*ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです*
わさびふりかけが中々無くならない…と思いつつ、糖質オフの一品を、と思い作りました。わさびがサッパリとして美味しくできました。
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- 1
豆苗は一口大の長さに切る。大根は千切り、薄揚げも一口大に切る。
-
- 2
薄揚げをフライパンで乾煎りする。焦げ目が少し付いてきたら醤油少々をかけて味付け。冷まして置く。
-
- 3
マヨネーズ以下を混ぜてソースを作る。これで豆苗・大根・薄揚げを良く和えてる。お皿に盛る。
-
- 4
仕上げにわさび振り掛け（分量外）をパララっと振り掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆苗はしっかり水切りをしてください。わさびはお好みで増やすなり減らすなりしてください。
リアクション
レシピ作者
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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