メスティンでしらすと梅干しの炊き込みご飯
商社マンO @cook_40279938
メスティンで炊く美味しいご飯と、しらすの潮の香りを味わい尽くす。
このレシピの生い立ち
スーパーでしらすが特売だったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米一合を洗い、200mlの水に夏場なら30分、冬場なら1時間程度浸けておきます。
- 2
しらすと梅干し、昆布だしの素を加えます。
-
- 3
メスティンに重石を乗せて100均の固形燃料(25g)にかけます。
-
- 4
火が消えたらタオルにくるんでひっくり返し、15分ほど蒸らしたら完成です。
-
コツ・ポイント
梅干しはすっぱ過ぎない南高梅が良いように思います。今回は南高梅のつぶれ梅を使いました。
リアクション
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