たくあんのゴマ炒め
ktm89 @cook_40128849
ご飯のお供に。箸休め、お茶請け、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
基本的に余ったたくあんの活用レシピですが、美味しいのでこのためにたくあんを買うこともよくあります。
アプリでひらく作り方
- 1
たくあんを4～5センチくらいの長さに揃えて千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を少しだけ引いて弱火でたくあんを炒める。
- 3
油が回ったら醤油を回し入れて全体に馴染むまで炒めながら混ぜ合わせる。
- 4
いりゴマを加えてさっと和えたら完成。
コツ・ポイント
甘味のある「東京たくあん」を使っています。たくあんの味に合わせて醤油の量を加減してください。甘味のないタイプのたくあんの場合みりんを少々。
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