ブリのみそ和えごま風味
さかなざわさちこ @cook_40242167
冬においしい「ぶり」のレシピです！
このレシピの生い立ち
「金沢旬のお魚レシピ～市場発～酒の肴編」に掲載されているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは1㎝角位の角切りにする。
- 2
だいこんは皮をむいて4～5㎝長さのせん切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気を絞る。
- 3
せりは根元を切り落とし、塩少々加えた熱湯でサッと茹でて水に取り、水気を絞って4～5㎝の長さに切る。
- 4
ボールに和え衣を合わせて①のぶりを和え、器に盛りつけて②のだいこんと、③のせりをあしらう。
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