カニかま、しいたけを細かく切る。我が家は子供がしいたけを嫌がるのでだいぶ細かくしてます。

フライパンに油をひき、カニかま、しいたけに塩コショウをし香りが出てくるまで炒める。

カニかまのあら熱をとってる間に卵をボールに入れといておく。

カニかまと卵を合わせる。

フライパンを熱し油を入れ卵を焼く。
一気に流し入れ菜箸などで全体をかき混ぜる。

形をととのえて焦げ目がついてきたら裏返す。

両面焼けたら皿に卵を移す。

卵を焼いてたフライパンに調味料★を入れて火にかける。

沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。