作り方
- 1
豚バラを下茹でする
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- 2
フライパンで食べやすい大きさに切った豚バラを焦げ目が付くまで焼く。
-
- 3
大根の皮を剥き厚めに切り鍋に入れる。
調味料も全て入れ上に豚バラを入れ火にかけ沸騰したら灰汁を取る。 -
- 4
弱めの中火で蓋をしグツグツ時々様子を見ながら30分～40分程煮込む。
大根が柔らかくなり味が染みたら出来上がり。 -
- 5
すぐ食べるより一度冷ますと味が染みてより美味しくなります。
コツ・ポイント
お好みで白髪ネギや七味唐辛子をかけるとよりおいしいですよ
お肉は豚バラブロックや薄切り肉でも美味しくつくれますよ。
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