常備しておくと便利なミートソース
ぽんさち @cook_40103492
香味野菜で本格的！仕上げにカレールーを入れればキーマカレーに！小分けに冷凍しておけばオムライスやラザニアとしても使えます
このレシピの生い立ち
母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにする(セロリはスジを取りましょう)ベーコンもみじん切りにして下さい
- 2
鍋に油とにんにく、しょうが、ベーコンを入れて香りが出る程度炒める
- 3
香りが出てきたらその他の野菜を入れて炒める
- 4
玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を入れてマジックソルト、胡椒で味付けし炒める
- 5
ひき肉に火が通ったらトマト缶を入れる
- 6
ひと煮立ちしたらコンソメを入れて10分程煮込む
- 7
アクや余分な油を取る
- 8
はちみつ、ウスターソース、バジルを加えて焦げないように混ぜながら煮込む
- 9
トマトを潰しながら水分を飛ばしていく
- 10
水分が飛べば出来上がり♪♪
コツ・ポイント
とにかくみじん切りは細かく！そして水分が飛ぶまでしっかり煮込む！
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