いろいろ使える！鶏そぼろの常備菜！！
なおやくんママ @cook_40080140
三色丼やおにぎり・炒飯のトッピングなどいろんなメニューに使えます！たくさん作って冷凍しておきたい常備菜です(^.^)
このレシピの生い立ち
高校球児の息子は、土日はおにぎり弁当です。たくさん食べてもらうために、混ぜ込む物・中身といろいろ考えました。その中の一つが三色丼の鶏そぼろ！冬は柚子の皮・夏はしそを入れて味に変化をつけています。いろいろ使える鶏そぼろです。
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フライパンに、ミンチ・だし醤油・酒・みりん・砂糖を入れ、よく混ぜてから中火にかける。
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- 2
5〜6分程かき混ぜていると、ミンチが白くなる。みそとしそを加え焦がさないようによく混ぜる。
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- 3
5分程、大きくかき混ぜていると汁気がとぶ。すぐ使わない時は、アルミホイルに包んで冷凍する。
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コツ・ポイント
ミンチと調味料を、よく混ぜてから火にかける。汁気がなくなるまで、焦げないようによく混ぜる。混ぜるが、ポイントかなぁ？
リアクション
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