冬瓜と鶏そぼろのトロトロ煮
わろてんか @cook_40193597
冬瓜とだしがトロトロで、優しい味です。
これからの寒い季節にびったり。温まります。
このレシピの生い立ち
冬瓜の季節で、何か煮物を作ろうで、トロトロ煮にしました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はタネとワタをスプーンで取り除く
-
- 2
皮をむき、適当な大きさに切る。
(切ってから皮を切りおとす方がしやすい) -
- 3
鍋に冬瓜を入れ、ヒタヒタに水を加え、火にかける
-
- 4
沸騰したら、鶏挽き肉を加え、中華だしか、コンソメを入れ、醤油で味を調える
-
- 5
蓋をして、少し煮て、冬瓜に火が通ったら、あれば水菜等と水どき片栗粉、最後にお好みでごま油を入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
片栗粉を入れる前に、水菜やカイワレ等、癖のない青ものをさっと煮ると、彩りも栄養もあります。
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