レンジ蒸しなすの中華風マリネ

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シャティ
シャティ @cook_40207279

簡単！なすをレンジで蒸して中華風マリネ液に浸して冷やすだけ。作り置きしておくとより冷たく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
レンジ蒸しなすの中華風バージョンです。

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材料

2〜3人分
  1. 長なす 2本
  2. ☆中華風マリネ液☆
  3. ☆酢 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆ごま油 大さじ1
  6. ☆水 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆おろし生姜(チューブ可) 小さじ1
  9. ☆おろしニンニク(チューブ可) 小さじ1/2
  10. ☆鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、電子レンジ600Wで5〜6分加熱する。

  2. 2

    酢、醤油、ごま油、水、砂糖、生姜、ニンニク、鷹の爪を混ぜる。

  3. 3

    なすにしっかり火が通って柔らかくなったら、箸などで縦にさいて長さを半分に切る。

  4. 4

    なすをマリネ液に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

なすを電子レンジでしっかり柔らかくなるまで加熱することです。

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レシピ作者

シャティ
シャティ @cook_40207279
に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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