暑い夏に！レタスのひき肉包み
Junacafe @cook_40043686
中華風レタスのひき肉包み。本格的な作り方ではありませんが、美味しいと評判のレシピ。野菜もたっぷりで夏にピッタリ。
このレシピの生い立ち
35年前に結婚したときに我が家に遊びに来る飲み友達に出したことがきっかけ。皆絶賛してくれ、子供が生まれた後もママ友たちに広がった我が家秘伝のレシピです。野菜が沢山とれること。簡単なのに本格的な味になること。残ったひき肉はチャーハンの具材にも
暑い夏に！レタスのひき肉包み
中華風レタスのひき肉包み。本格的な作り方ではありませんが、美味しいと評判のレシピ。野菜もたっぷりで夏にピッタリ。
このレシピの生い立ち
35年前に結婚したときに我が家に遊びに来る飲み友達に出したことがきっかけ。皆絶賛してくれ、子供が生まれた後もママ友たちに広がった我が家秘伝のレシピです。野菜が沢山とれること。簡単なのに本格的な味になること。残ったひき肉はチャーハンの具材にも
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- 1
☆の野菜を粗めのみじん切りにする。
-
- 2
にんにく、生姜もみじん切り
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- 3
レタスは外側から一枚ずつ剥いで、水洗いをし元の形に戻して水気を切る。
- 4
フライパンに油を入れ、火をつける前に2を投入。香りだって来たらひき肉を入れる。
-
- 5
４に中華スープの素顆粒を大さじ１入れて肉に下味をつけ、サッと炒めたら、１の野菜を投入。
-
- 6
野菜に火が通ってきたら、残りの中華スープの素大さじ１、醤油を入れて更に炒め合わせる。
- 7
十分に火が通ったら、6に豆板醤を入れ混ぜ合わせる。
-
- 8
レタスを食べやすい大きさに千切って7を乗せいただく。
-
コツ・ポイント
ニンニク、生姜は最初から火を通さない。
フライパンに油を敷きニンニク、生姜を入れてから火を点ける。野菜は粗みじん切り。
味は好みで調整。筍、椎茸が無い場合はレンコンや他の茸類でもＯＫ。
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