かぼちゃオイスター炒め

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PONYY
PONYY @cook_40095846

男性にもウケるカボチャレシピ！炊くより、肉を加えて中華風に炒めちゃいました☆青みは何でもOK！

このレシピの生い立ち
カボチャを炊いたり、サラダにしたり・・工夫しても旦那のテンションがいまいち。油とオイスターで中華風に炒めたら男性ウケが良いのでは？と作りました(*^▽^*)

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. ◆塩こしょう 少々
  3. ◆卵白 1個分
  4. ◆片栗粉 大さじ1/2
  5. かぼちゃ 1/4個
  6. ピーマン（いんげん,青菜,ししとうでもOK） 1パック
  7. しょうが ひとかけ
  8. サラダ油 大さじ3
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. ◇オイスターソース 大さじ1
  11. ◇水 大さじ1
  12. ◇豆板醤（大人用にお好みで） 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで少し柔らかくしてから、（600W 2分）1㎝程の細切りに

  2. 2

    生姜は細切りに。青みの野菜は食べやすくカット！この時の小松菜は2㎝位にカット

  3. 3

    レシピID:17742940この方法で冷凍しているのでそのまま解凍→袋に卵白と片栗粉を入れて揉み込む、卵黄はサラダにでも〜

  4. 4

    ◇の調味料を混ぜ合わせておく

  5. 5

    まずは肉を焼く→サラダ油の大さじ2を鍋に入れ皮面から鶏肉を焼く→9割火が通ったら一旦皿に上げる

  6. 6

    千切りしょうがと、残りのサラダ油大さじ1を鍋に入れ弱火→いい香りがたってきたら、火を強めてかぼちゃと青い野菜を炒める

  7. 7

    野菜が食べ易そうに火が通ったら（我が家は子供向けに蓋→蒸し煮する）、肉を戻し入れ、混ぜ合わせた◇を入れて調味料と絡める

  8. 8

    調味料が混ざり、肉に完全に火が通たら完成〜♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪

コツ・ポイント

生姜は、野菜を炒める時に使います！お子様がいる場合は、量を減らして少しの擦りおろしを使用するか、油に生姜風味や香りを移したら取り出してもいいかも！

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レシピ作者

PONYY
PONYY @cook_40095846
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食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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