たたききゅうりの海苔とおかか和え
yukoTR @cook_40084043
3分でできちゃうたたききゅり。わさびとオリーブオイルの入ったタレとふんわりと盛り付ける海苔とおかかが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
きゅうりが大好きで家にあるもので簡単にできる一品を考えていて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは全体に塩をまぶし まな板の上で手のひらで転がしながら板ずりしてさっと洗い水気を切る
-
- 2
まな板の上で一口大の大きさにたたき割る
-
- 3
aのタレの材料をよくかき混ぜ②のきゅうりを入れよく絡ませる
-
- 4
器に盛りつけ カツオ削り節と 手でもんだのりをふんわりと盛り付ける
-
コツ・ポイント
きゅうりは切るのではなくたたき割るのがおいしさのポイントです。
オリーブオイルとわさび 醤油の組み合わせが味わい深いものになっています。
海苔とおかかは食べる直前にふりかけます。
リアクション
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