豚バラと小松菜の味噌マヨ炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

味噌マヨ味でご飯がすすむ一品!
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので作りました。

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材料

3~4人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 小松菜 2袋(10束程度)
  3. しめじ 1株
  4. 塩こしょう 少々
  5. ○味噌 大さじ1.5
  6. ○マヨネーズ 大さじ1.5
  7. ○オイスターソース 小さじ2
  8. ○酒 大さじ2
  9. ○みりん 大さじ2
  10. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉、小松菜、しめじを食べやすいサイズに切る。豚バラ肉に塩こしょうで下味をつける。○の調味料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    豚バラ肉の色が変わり始めたら、しめじ・小松菜の茎を入れて炒める。

  4. 4

    茎がしんなりしてきたら、葉の部分も入れて炒め、○の調味料を入れて全体をよく絡める。

  5. 5

    よく絡めたら、皿に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

小松菜を炒めすぎないこと。

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レシピ作者

モーリー食堂
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