きゅうりの涼拌（透析食）

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：71kcal
たんぱく質：0.4g
カリウム：54mg
リン：13mg
食塩相当量：0.3g
このレシピの生い立ち
＊食べる直前にまぜあわせましょう。

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材料

1人分
  1. きゅうり 20ｇ
  2. 春雨 10ｇ
  3. きくらげ 0.3ｇ（1個）
  4. 穀物酢 5ｇ（小1）
  5. 砂糖 3ｇ（小1）
  6. しょうゆ 2ｇ（小1/3）
  7. ごま油 2ｇ（小1/2）

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにして水にさらす。

  2. 2

    きくらげは水に漬けて戻し、食べやすい大きさに切る。春雨は茹でて、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    調味料を合わせておく。

  4. 4

    水気を絞った食材と水気を絞った春雨を３の調味料とあわせる。

コツ・ポイント

＊食材の水分はしっかり絞ることで少量の調味料でもおいしく頂けます。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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