鮭と枝豆のピラフ

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

塩鮭と冷凍枝豆を使ってフライパンでピラフ!材料の下ごしらえが簡単~☆ぱぱっと作って子供もぱ~くぱく♪
このレシピの生い立ち
あまりごはんと冷凍していた塩鮭で、子供の好きなピラフにしました。

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材料

2人分
  1. 塩鮭 1切れ(80gくらい)
  2. たまねぎ 1/2個(100g)
  3. 蒸し大豆(水煮大豆) 40g
  4. 冷凍枝豆 20房
  5. ごはん(炊いてあるもの) 300g
  6. 大さじ1/2
  7. ●コンソメ粉末 小さじ2
  8. ●お湯 大さじ2
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●しょうゆ 小さじ1
  11. こしょう 少々
  12. バター(仕上げ用) 5g

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにする。冷凍の枝豆は、房からだしておく。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに塩鮭をのせて中火で両面を、色よく焼く。焼けたら、火を止め、骨と皮を取り除く。

  3. 3

    ほぐれた鮭の入っているフライパンに、油を入れて、中火にかけ、ご飯も入れ炒める。合わせた調味料を入れ、炒め合わせる。

  4. 4

    最後に、こしょうをして、仕上げにバターを入れて混ぜ合わせ、風味をつける。

コツ・ポイント

鮭が引っ付いてしまいそうなら、焼くときに油を足してください。引っ付かないのであれば、油なしで焼いてください。

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レシピ作者

のりしょぼびっち
に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ 『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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