夏にぴったり☆大葉と梅肉のちくわ包み揚げ
yukackey @cook_40278554
夏にぴったり、梅を使ったさっぱりした1品。食欲がない時でも食べやすい、夏バテ予防にもなる夏にオススメの料理です！
このレシピの生い立ち
小さい頃、夏によく母が作ってくれた料理を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを縦半分に切っておく。
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- 2
縦半分に切ったちくわのくぼみがあるほうに大葉をのせる。くぼみに大葉を入るように少し指で押すとやりやすいです。
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- 3
梅の種を取り包丁で叩き梅肉を作る。出来た梅肉を2の大葉の上にのせる。ちくわのくぼみに沿ってのせるとうまく出来ます。
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- 4
大葉の茎側からちくわを丸めて楊枝でとめる。この時ちくわの両端から梅肉が出ないように気をつけてください。
-
- 5
片栗粉を軽くまぶして、揚げ油でさっと揚げる。油を切り盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
揚げずにこのままでもさっぱりして美味しく食べれます(*^^*)その日の気分に合わせて作ってみてください！
リアクション
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