【オツマミ】5分でうずらの煮卵風

かかかよ's cooksnap of when they made 【オツマミ】5分でうずらの煮卵風.
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まつりんぐ's cooksnap of when they made 【オツマミ】5分でうずらの煮卵風.
☆ハイビスカス☆
☆ハイビスカス☆ @cook_40258390

5分で簡単に手早く煮卵が味わえます。しっかり漬けてもまた美味しいです。家飲みに持って行き、20個が速攻で消えました(笑)

このレシピの生い立ち
家飲みに持っていくために、超特急でおつまみを作るべく！！ジップロックに入れて持って行ったところ、道中でうまいこと味が染みましたw
作り置きしてお弁当に入れてもGood◎隙間埋めに調度いい！

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材料

  1. うずら卵の水煮 適当(人数に合わせて)
  2. めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
  3. みりん 適当
  4. 生姜 お好み(ﾁｭｰﾌﾞやｶﾞﾘでOK)

作り方

  1. 1

    うずら卵の水煮を鍋に入れ、みりんで甘さを調節しながら、めんつゆ(原液のまま)を卵が被るくらい入れる。入れるなら生姜もin

  2. 2

    ※鍋の大きさや卵の数によって煮汁の量は変わってくるけど「卵が被るくらい」
    ※キッチンペーパーを被せれば少量の煮汁でOK

  3. 3

    3～5分くらい、味が染み込むように煮込む。

  4. 4

    そのまま食べても、煮汁ごとジップロックに漬けて1～2時間置いてもOK。煮汁は全部使わずに‼

  5. 5

    余った煮汁でベビーホタテの煮込みも作っちゃいます→【レシピID:20106201】

コツ・ポイント

しょっぱい卵が好きならめんつゆのみでも結構イケます。
一昼夜漬けると塩辛くなってしまうので、ホドホドに…
次は生姜(或いはガリとか)をいれてみよーっと。

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レシピ作者

☆ハイビスカス☆
☆ハイビスカス☆ @cook_40258390
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新婚の料理初心者で、呑兵衛の覚書レシピです(笑)夫に美味しいご飯を作るべく、日々奮闘中。私のオツマミは遊び心満載で。
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