アプリでひらく作り方
- 1
とりあえず半熟卵を作ります
卵を冷蔵庫から出して常温にしときます - 2
そしたら小鍋にお水を入れて沸騰させます
卵が常温になったらおたまかなんかで優しく割れないように鍋にいれます - 3
鍋に入れたら８分半茹でます
時間がたったら一気に冷水で冷やしておいときます - 4
その間に調味料を全部加えて一度沸騰させてアルコールを飛ばします
- 5
沸騰したら火を止めてあら熱が取れるまで放置
その間に卵を剥きます - 6
水を流して当てながら剥くと綺麗に剥けます
殻と身の間に水をいれる感じで - 7
あとはジップロックに卵と調味料を入れて好きなだけつけてください
自分的には１日がベストです -
- 8
あとは食べやすいように盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
卵を茹でて漬けるだけなんで誰にでも出来ます
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