アリッサは、マグレブ(北西アフリカ)生まれの辛口調味料。これ一つで、いつもの料理もアラブ風に！
このレシピの生い立ち
見聞きしたレシピに、トマトペーストやパクチーを入れたりして日本風にアレンジして作り上げてきている。現地で食べてさらに進化させたいと思っているレシピ。