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黒ごまくずもち

taiyutakin
taiyutakin @cook_40280748

覚書です。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. きなこ 1/4カップ
  2. 少々
  3. メープルシロップ 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. ★本くず粉 1/2カップ(55g)
  6. ★水 1カップ
  7. ★豆乳 1カップ
  8. ★黒ゴマペースト 大さじ2
  9. ★メープルシロップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    きな粉は塩と混ぜておく。メープルシロップは同量の水と混ぜておく。

  2. 2

    小鍋に★の材料を入れて、よく混ぜ、本くず粉のダマがなくなったら耐熱のゴムべらでかき混ぜながら火にかける。

  3. 3

    液体がねっとりして本くず粉にしっかり火が通ったら(固まり始めて1~2分)、水で濡らした流し缶に入れ、冷やし固める。

  4. 4

    3を切り分け、好みで1のきな粉とメープルシロップをかける。黒蜜でもおいしい。

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taiyutakin
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