簡単チャプチェ (春雨炒め)

LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894

フライパンで炒めるだけ。野菜たっぷり美味しいチャプチェです。
このレシピの生い立ち
キンパに合うおかずを考えました。

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材料

4人分
  1. 春雨 100g
  2. 豚肉(こま切れ) 100g
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1こ
  4. 人参(千切り) 小1
  5. ピーマン(細切り ) 1~2こ
  6. パプリカ(赤、黄) 各 1/4こ
  7. 干し椎茸 2枚
  8. ニラ 1/3束
  9. {合わせ調味料}
  10.  ◎醤油  各 大3
  11.  ◎砂糖 酒 みりん 各 大1
  12.  ◎酢 大1
  13.  ◎ダシダ 小1
  14.  ◎干し椎茸もどし汁+水 100cc
  15. ごま 大1
  16. 塩こしょう 少々
  17. 白ごま 大2

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    春雨も茹でて切っておく。干し椎茸をもどしてから切る。

  2. 2

    ごま油で豚肉を炒める。

  3. 3

    ニラ以外の野菜を加えて炒める。

  4. 4

    春雨とニラと合わせ調味料を入れる。

  5. 5

    塩こしょうで味を調える。

  6. 6

    盛り付けて、白ごまをかける。

コツ・ポイント

牛肉に変えて豚肉を使いました。お酢が入っているのでさっぱりと食べられます。

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レシピ作者

LOVEチェリー
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