野菜たっぷり　自宅で簡単タイ風やきそば

はじめてのつくれぽをする
辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

市販の太麺焼きそばを使って簡単調理
野菜たっぷりで食べ応え充分！
冷たいビールがすすみます
おもてなしにもどうぞ

このレシピの生い立ち
タイ料理店で食べておいしかったので自宅で再現してみました
ナンプラー、レモンとパクチーでエスニック風に

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 焼きそば麺（市販品） 2袋
  2. ごま油 小さじ1
  3. なす 1本
  4. しめじ 1/2袋
  5. 赤・黄パプリカ 各1/10程度
  6. にんじん 1/10程度
  7. レモン 1/8程度
  8. パクチー お好みの量
  9. オイスターソース 大さじ2
  10. ナンプラー 小さじ1

作り方

  1. 1

    【麺準備】
    焼きそばの麺をフライパンに入れフタをして強火で油はひかずに両面しっかり焼いておく

  2. 2

    【下準備①】
    ・なす：縦半分に切り、その後5㎜幅程度の斜め半月切りに
    ・にんじん：皮を剥き、縦5㎜幅程度にカット

  3. 3

    【下準備②】
    ・しめじ：石づきをとり、ほぐしておく
    ・赤・黄パプリカ：縦5㎜幅程度にカット
    ・レモン：1/8にカット

  4. 4

    【調理】
    フライパンにごま油を入れ、中火で加熱
    なす、しめじ、赤・黄パプリカ・にんじんを入れフタをする

  5. 5

    【調味】
    野菜がうっすら汗をかいたら焼きそばの麺を加え、オイスターソース、ナンプラーを加えて炒めあわせて完成！

  6. 6

    【盛り付け】
    お皿に焼きそばを盛り、パクチーを手でちぎり、レモンを添えていただきましょう

  7. 7

    【アレンジ】

    野菜たっぷり、絶品！あんかけ中華焼きそば

    ・ID:18487329

  8. 8

    【アレンジ】

    ノンオイルで食べ応え十分の簡単焼きそば

    ・ID:20060877

  9. 9

    【アレンジ】

    おうちでお手軽　ヘルシー上海焼きそば

    ・ID:20196977

コツ・ポイント

焼きそばの麺は焼きめがつくまでしっかり両面やいておく
野菜から少し水分が出たらそれに麺をほぐしながら炒めあわせる

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
に公開
下手なりに全力で料理を楽しみたい！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  2. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  3. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  4. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  5. たまご雑炊 miu
  1. 若竹煮 春田のレシピ
  2. コロコロチーズと野菜のトースト きょうかはんか
  3. 簡単◎梅干しゴーヤの薬味さっぱりパスタ 山瀬理恵子
  4. 少ない材料で簡単カスタードクリーム 茶々0708