ほんのり桃色♡とちひめdeいちご大福♪

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♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

Double Strawberry Daifuku！
ほんのり桃色でキュート♪…見た目も可愛いい♡優しい甘さもいい感じ♡

このレシピの生い立ち
市場には出回らない幻のいちご『とちひめ』小ぶりな苺が買えたので、求肥にも苺を混ぜ込んだ苺大福を作ってみたくて。
ほんのり桃色いちご大福できましたぁ♪

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材料

いちご大福 8個分
  1. いちご 8粒
  2. 白あん レシピID：19809009 200g
  3. 白玉粉(もち粉) 125g
  4. ぬるま湯 100cc
  5. 片栗粉 適宜
  6. ■いちごシロップ
  7. いちご 3粒(60g)
  8. グラニュー糖 20g

作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    いちごは洗って水気を切っておく。

  2. 2

    冷凍生白あんを煮て、冷めたら200gを8等分にして丸めておく。
    レシピID：19809009

  3. 3

    耐熱容器に、洗ってヘタをとり、スライスした苺とグラニュー糖を入れレンジで2分間加熱する。

  4. 4

    耐熱ボウルに、白玉粉・いちごシロップ・ぬるま湯を入れシリコンスパチュラで混ぜる。

  5. 5

    600Wのレンジで2分間加熱する。
    一度取り出し、シリコンスパチュラで混ぜ、さらに600Wのレンジで2分間加熱する。

  6. 6

    ツヤが出るまで良く捏ねる。粉っぼさがなければ、求肥(もち生地)は出来上がり。

  7. 7

    熱いうちに求肥(もち生地)を8等分し、片栗粉を敷いたトレイの上に求肥(もち生地)を広げる。
    白あんを包み、形を整える。

  8. 8

    出来上がった大福の上をキッチンバサミでカットし、ヘタつきのまま苺をのせて完成〜♪
    1個133kcalですよ〜

コツ・ポイント

求肥(もち生地)は、冷めてくると包みにくいので、1度に作る数は7〜8個が最適♪
熱いので、火傷には気をつけてね！

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美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
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