牛肉もやし炒め～ステーキソースがけ～
安い牛薄切り肉でも、炒めたもやしの上にのせてピリッとパンチのあるステーキソースをかければ、食べ応えのある豪華な一品に…☆
このレシピの生い立ち
先日このステーキソースを鶏もも肉にかけたらおいしかったので、今回は牛肉にかけてみました♪
牛肉もやし炒め～ステーキソースがけ～
安い牛薄切り肉でも、炒めたもやしの上にのせてピリッとパンチのあるステーキソースをかければ、食べ応えのある豪華な一品に…☆
このレシピの生い立ち
先日このステーキソースを鶏もも肉にかけたらおいしかったので、今回は牛肉にかけてみました♪
作り方
- 1
『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』の材料をすべて耐熱容器に入れて混ぜ、600wの電子レンジで2分加熱する。
-
- 2
もやしは水で洗ってざるにあけ、水分を切っておく。
牛薄切り肉は、一切れが大きい場合は食べやすい大きさに切っておく。 - 3
フライパンを熱して油を入れ、２のもやしを入れて炒め、軽く塩･こしょうを振りかける。
-
- 4
３のもやしを、お皿に分けて入れる。
-
- 5
※今回はフライパン1つで作ったのでもやしをお皿に入れましたが、別のフライパンで牛薄切り肉を焼く場合はそのまま置いておく。
- 6
３で使っていたフライパン(または別のフライパン)を熱して油を入れ、牛薄切り肉を入れて炒める。
-
- 7
牛薄切り肉をのせる前に、電子レンジで４のもやしを温める。
- 8
７のもやしの上に、炒めた牛薄切り肉をのせる。
- 9
※別のフライパンで牛薄切り肉を焼いた場合は、盛り付ける前にもやしにもう一度火を通して熱くしてお皿に入れる。
- 10
８に、１のステーキソースをかける。
- 11
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コツ・ポイント
もやしの水分が残っていると、かけたステーキソースの味が薄くなってしまうので、水分を入れないように盛り付けてください。
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