圧力鍋で簡単!豚の角煮(保存版)-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単!豚の角煮(保存版)

みーくんママ♪
みーくんママ♪ @cook_40118355

上手にできたので自分の覚書用に投稿させていただきました☆
このレシピの生い立ち
作るたびに味が変わっていた角煮ですが
こんかい家族に大絶賛されました(^^)♪

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材料

  1. 豚バラブロック 500グラム
  2. 大根 2/3本
  3. ゆで卵 3個
  4. 生姜スライス 1かけ分
  5. にんにく 4かけ
  6. ネギの青い部分 1本分
  7. 300cc
  8. 醤油 40cc
  9. みりん 40cc
  10. 40cc
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 塩コショウ ひとふり

作り方

  1. 1

    豚バラをぶつ切りにして軽く塩コショウを振り
    フライパンで少し焦げ目がつくくらい焼く

  2. 2

    豚バラを圧力鍋に入れ、上にネギを乗せる。水(分量外)を豚肉が浸るくらい入れて圧力鍋で7~8分。

  3. 3

    お鍋のお湯を捨てて
    大根→豚肉→生姜→ネギの順に乗せて調味料も入れる。
    圧力鍋で10分。

  4. 4

    圧が抜けたら
    ゆで卵を追加して圧力鍋で6~7分。

  5. 5

    落としぶたをして煮詰めていきます。

    好みの濃さまで浸みたら
    からしをつけて
    いただきます♪

  6. 6

    ※圧が抜けた状態で味をみると薄く感じるかもしれませんが、煮詰めていくとほどよくなります。まずは調味料を足さずに!!

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