真空調理で簡単＆時短！夏野菜のぬか漬け

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真空調理だと簡単に美味しい夏野菜のぬか漬けが出来ちゃいます！これからの季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
大好きなぬか漬けですが、冷蔵庫で保存すると場所をとり、また混ぜるのを忘れたりするので、真空パック器で作ってみると場所もとらず、早く仕上がるのでとってもラクチンでぬか漬けが作れました。

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材料

  1. きゅうり １本
  2. なす １本
  3. 市販ぬか漬けの素 100ｃｃ
  4. 水 大１
  5. 真鮮くんパック(大) 1枚

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め切り、ナスは縦半分に切って斜め切りにする。

  2. 2

    ボールの中で１を全て合わせて、均一に混ぜる。

  3. 3

    ２を真鮮くんパック(大)に入れて、真空パックする。

  4. 4

    ３を冷蔵庫に入れて保存する。朝作って晩ごはんには食べられます。食べるときに糠をさっと洗って下さいね。

  5. 5

    丸ごとにも挑戦しました♪ナスは半分に切ってます。真空パックでスライスしないでぬか漬けして冷蔵庫で保存。

  6. 6

    ５の行程の10日後のぬか漬けは、色がとってもキレイなままでした。

  7. 7

    スライスして器に盛りつけました。お味はとても美味しく漬かっていました。

コツ・ポイント

ぬか漬けの素によっては塩分が少ないものもあるので、その時は塩を大1/2位足すとさらに早く仕上がり美味しくなります。

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レシピ作者

テンポアップ
テンポアップ @cook_40095013
に公開
真空調理をご家庭に♪袋とシーラーの通販テンポアップ（http://www.tpup.jp/ ）が時短やつくりおきに便利なかんたん真空レシピをご紹介します♪真空レシピを提案してくれるのは、『5分でもう一品 野菜のおかず』にも掲載された人気レシピブロガーの中西幸惠さんです。中西幸惠さんブログ『つれづれ日記　わが家のごはん』http://strawberry-nikki.seesaa.net/
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