ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に
こはる☆びより @cook_40173881
めんつゆで簡単にちりめん山椒が出来ちゃいます♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
山椒が大好きな高校生の息子のために、実山椒を購入したので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ちりめんじゃこを熱湯にサッと入れて、すぐにザルに上げて水気をきる。
塩抜きのため。 - 2
実山椒を枝から外して、熱湯に塩を少し入れて5分位茹でて、ザルに上げて水気をきる。
下茹でのため。 - 3
フライパンにちりめんじゃこを広げてから火にかけて、じゃこの水分を飛ばす。
-
- 4
フライパンに山椒と★の材料を入れてあまりかき混ぜずに水分がほとんどなくなるまで、炒りつける。
-
コツ・ポイント
あまりかき混ぜない事。ちりめんじゃこが潰れてしまうので。
焦がさないように、よく見ながら作って下さい。
うちは甘めが好きなので砂糖を入れましたが、入れなくても良いと思います。
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