簡単!新じゃがとブロッコリーのごま和え♪

♪ひろともり♪
♪ひろともり♪ @cook_40271102

ほくほくのじゃがいもごま和えにバターでコクを出し黒こしょうをかけた和風だけど洋風♪麺つゆでお手軽に作れます
このレシピの生い立ち
学生の頃アルバイト先のまかない料理として出されていた物を思い出して作ってみました

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材料

  1. じゃがいも 4個(皮をむいて約350g)
  2. ブロッコリー 好きなだけ
  3. しらす 適量
  4. ごま 大さじ1
  5. バター 5g
  6. 麺つゆ 大さじ4
  7. 砂糖 小さじ1
  8. すりごま 大さじ2
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを大きめに切り、塩を少し入れて茹でる。ブロッコリーも茹でておく。

  2. 2

    しらすをごま油で炒めていく。とびはねるので気をつけて下さい。

  3. 3

    茹で上がったら水を切り鍋に戻して火をつけ水分を飛ばして粉ふきいもをつくる。バターを入れて鍋を優しく揺すり絡める。

  4. 4

    麺つゆ、砂糖、すりごまを合わせた中に ②と茹でたブロッコリーを入れてボールを揺すって絡めていく。

  5. 5

    お皿に盛り付け 黒胡椒を振りかける。

コツ・ポイント

粉ふきいもさえできれば後はお好みで味は整えて下さい。黒胡椒はお好みですが あると味が引き締まります!バターを入れる事でコクも加わり美味しく頂けます♪

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毎日クックパッドをみては 色々と想像を膨らませ 手軽で美味しい料理を目指して楽しんでいます♪
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