簡単❤冷やしうどん

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909

夏のメニューの定番
ツナとコーンの缶詰があれば
簡単、美味しい、バランス良い
さっぱり冷やしうどん
このレシピの生い立ち
七夕なので、暑いし、あっさりしたのを食べたかったから。

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材料

二人分
  1. うどん玉 2袋
  2. キュウリ 1/2本
  3. トマト 1個
  4. 人参 5㎝位
  5. オクラ 3本
  6. ワカメ 適量(無くても良い)
  7. ツナコーンの缶詰 一缶
  8. めんつゆ 200cc
  9. マヨネーズ 適量
  10. 卵(錦糸卵) 1個
  11. 砂糖(錦糸卵) 小匙1杯
  12. 塩(錦糸卵) 少々
  13. 塩(オクラ茹で用) 少々

作り方

  1. 1

    人参は型で星形に抜き、電子レンジで柔らかくします。キュウリは千切り、オクラは軽く茹でます(塩入れて)輪切りにします。

  2. 2

    錦糸卵を作ります。
    トマトは乱切り、うどんを茹でて、水でぬめりを洗います。ツナ缶は余分な汁を少し捨てます。

  3. 3

    皿にうどんをのせて、彩り良く飾ります。めんつゆとマヨネーズを加え、食べるときに混ぜて食べます。

  4. 4

    このレシピに入れ忘れたのはワカメ!(笑)

コツ・ポイント

食べるときに、良く混ぜるとツナ缶の旨味が効いて美味しいです!
素麺でも美味しいです!

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レシピ作者

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909
に公開
料理好きなおばさんです。毎日フランス料理だと飽きるね!毎日ご飯を作っていて、料理は繰り返しだと。苦にならないコツは無理をしないこと。有るもので足りる。必要以上に買い物しないこと。特技はカメラ。スマホはまだ慣れないです。やっぱりおばさん(笑)
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