白子のポン酢
季節が限られた白子。買ったら賞味期限内でもすぐに食べたい。冬のおつまみ。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピや動画を参考にしました。
作り方
- 1
白子は筋を取り一口大にカット。筋、(精索)には血管ごあるので除き水で洗い流す。この状態で鍋や天ぷらにしたければする。
- 2
お水にお酒、塩を入れて、白子も入れ加熱。
- 3
加熱と共に、白子が膨らんできたら氷水に浸す。白子は加熱しすぎると破裂。
- 4
ポン酢、ネギなど添えて。
コツ・ポイント
新鮮なウチにどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103787