厚揚げと豚バラの甘ダレ春雨

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

甘ダレがしみ込んだ春雨と豚肉の甘さと厚揚げが入ったヘルシーボリューミーなおかずです。
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材料

  1. 春雨(乾燥) 35ｇ
  2. 厚揚げ 1個
  3. 豚バラ 100ｇ
  4. 豆苗 お好み量
  5. しめじ お好み量
  6. ☆醤油 大さじ1と1/2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆水 50cc
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に春雨を入れ戻す。戻したらキッチンバサミで半分に切る

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく

  3. 3

    厚揚げは2ｍｍ幅にカットする

  4. 4

    豆苗は半分に切る

  5. 5

    豚肉は食べやすい大きさに切る

  6. 6

    しめじは石づきを切り落とし手でほぐす

  7. 7

    フライパンに油をしき、しめじを炒める

  8. 8

    しんなりしたら豚肉を入れて塩コショウで炒める

  9. 9

    火が通ったら、厚揚げ、豆苗を入れて炒める※厚揚げは崩れないように

  10. 10

    春雨を戻して、☆の調味料を入れて5分ほど煮詰める

  11. 11

    汁気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

・春雨はお好みの固さに戻してください。
・豆苗の香りがアクセントになります♪

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レシピ作者

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように！とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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