とろとろ☆ナスときのこの温玉サラダ
ブールブーラン @cook_40084182
トロっとしたナスが、ナス好きにはたまらない！簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
思い付きレシピです。半分主人に残そうと思って作ったけど、思わず完食してしまったのでアップします。笑
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、炒めやすいように、長さを半分にし、細切りにします。しめじは石突きを取ってほぐしておきます。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、なす→しめじの順で炒めます。両方しんなりしたら、★で味付けます。
- 3
葉物野菜は洗って一口大に切り、水気を切って皿に敷きます。
- 4
3の上に2、温泉卵を乗せたら完成！
コツ・ポイント
・なすはアク抜きしなくても大丈夫です。
・しめじは半日くらい日向に置いておくと、味が出ます。
・葉物野菜は安いもの、家にあるものでok
・レタスは氷水にさらすとシャキッとします。
7/6 しょう油小さじ1／2から小さじ1に変更しました。
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