豚巻き梅しそチーズ揚げ

みあこと's cooksnap of when they made 豚巻き梅しそチーズ揚げ.
ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094

ご飯に合う！お酒も進む！やみつきの美味しさです(^o^)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニューをレシピにしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り肉 12枚
  2. 塩・こしょう 各少々
  3. スライスチーズ 6枚
  4. 大葉 6枚
  5. 梅肉 3個分
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 1個
  8. パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を2枚ずらしながら重ねて広げ、塩・こしょうをふり、チーズ・大葉・梅肉の順にのせ、端から巻いていく。

  2. 2

    表面に小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉の順につけ、170°Cに熱した油で3分揚げる。

  3. 3

    真ん中を斜めに切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

油に入れたらゆっくりと泡が全体に出る位の温度で揚げます。浮かんできて、チーズが溶け出てきたら引き上げてOKです。

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レシピ作者

ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094
に公開
食品メーカーでお仕事してます。ニックネームのポモドーラは、イタリア語のトマト「ポモドーロ」を女性名詞にした名前で、野菜や果物を美味しくたくさん食べられる、“カラダが喜ぶ”メニュー作りをモットーにしています♪食卓は心もカラダも育ててくれる。家庭の「あの味」が自分の中にあると気づいた時、それだけで生きるチカラがわいてくるなぁと感じます。料理は愛情！家庭料理のチカラを信じていまーす٩( 'ω' )و
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