簡単！鮭ときのこのホイル焼き

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あんまかろん☆
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秋の味覚の鮭ときのこのホイル焼きです。レモンバターが美味しいですよ〜♪

このレシピの生い立ち
お魚が苦手だった息子もこれは大好き♪パクパク食べています。

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. きのこ　アスパラ　長ねぎ 適量
  3. レモン薄切り 1〜2枚
  4. バター 10g×2
  5. 塩コショウ 少々
  6. アルミホイル 30cm×4枚
  7. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    長ねぎときのこは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鮭の皮を取っておく。皮付きでも気にならなければそのままでOKです。

  3. 3

    アルミホイルに長ねぎを並べ、その上に鮭をおく。

  4. 4

    きのことアスパラをのせて塩コショウをする。レモンとバターをのせる。

  5. 5

    上からもう1枚アルミホイルを被せて、上下を1cm程3回折る。

  6. 6

    左右は端を三角になるように真ん中に折る。

  7. 7

    三角の頂点から中心に向かって3回程折る。

  8. 8

    包めました〜！

  9. 9

    フライパンにアルミ包みを置いてフタをする。中火で約6〜7分焼く。油はひきません。

  10. 10

    5分ぐらい経つとアルミホイルがパンパンに膨れてきます。火が強すぎると焦げるので注意。焦げっぽい匂いがしたら火を弱めてね。

  11. 11

    焼き上がったらキッチンハサミで真ん中を切ると綺麗に開けられます。

  12. 12

    完成〜！バターが溶けていい匂い〜。お好みでブラックペッパーやポン酢をかけても美味しいですよ〜。

  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

きのこは椎茸、えのき、舞茸、しめじなど何でもOK〜！
包む時にアルミホイルを破らないように注意。
火加減に気をつけて。強すぎると焦げます。

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