秋鮭ときのこのホイル焼き

♡みい♡♡'s cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのホイル焼き.
☆クックhi☆'s cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのホイル焼き.
caco_tasty
caco_tasty @cook_40031613

秋の味覚、鮭とキノコを使ったホイル焼きです。フライパンに置いたら放っておけば良いので、その間に別のものが作れますよ✨
このレシピの生い立ち
茨城県の那珂川で取れた生鮭のメスをいただいたので

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材料

一人前
  1. 生鮭 一切れ
  2. きのこ お好みで
  3. 野菜 お好みで
  4. バター 大さじ1
  5. 酒 小匙1
  6. 醤油orポン酢 適量
  7. 塩 少々
  8. レモン ひとかけ

作り方

  1. 1

    生鮭に塩を振って五分程度置き、水分が出たら拭きます

  2. 2

    アルミホイルの半分よりも手前にバターを塗ります

  3. 3

    1の生鮭を置きます、皮を下に！皮に焼き目をつけたほうが美味しいので。

  4. 4

    お好みの野菜やキノコを入れ、鮭にバターを載せて、酒を小匙1振りかけます

  5. 5

    アルミホイルを折ります。加熱の際に漏れないよう、３箇所きっちり折ってください。

  6. 6

    フライパンに並べます

  7. 7

    蓋をして弱火で15分加熱します

  8. 8

    完成です、火傷に気をつけて取り出してください

  9. 9

    醤油かポン酢を垂らして、レモンを絞って召し上がれ

  10. 10

    バター多めに蒸らした方が、しっとりしてオススメ。

コツ・ポイント

秋にイクラを産む秋鮭、特にメスは、身は美味しいものではないので、そのまま焼いて食べるのではなく、シチューやホイル焼きが美味しいですよ^_^

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caco_tasty
caco_tasty @cook_40031613
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外食も、おうち御飯も、作るのも、食べるのも全部好き。ここに美味しいレシピが増えると良いな。(*・∀・)ノヽ(・∀・*)
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