簡単♪鶏胸肉と細切り胡瓜のスタミナ炒め

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

冷蔵庫に余りがちな胡瓜で美味しくてボリュームのある1品が作れます♪一手間で胡瓜はシャキシャキ♪胸肉は柔らかです♡
このレシピの生い立ち
頂いた胡瓜が冷蔵庫に沢山あったので美味しく食べれてご飯も進む1品を作りました^ ^胡瓜を炒める事に抵抗がある方も子供達にも100点もらえたので是非作ってみてください♡

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材料

3人〜4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 胡瓜 2本
  3. ◯酒、濃口醤油 各大さじ1
  4. ◯砂糖、鶏ガラスープの素 各大さじ1/2
  5. ◯摩り下ろしニンニク、塩胡椒 少々
  6. ▲酢、酒、濃口醤油 各大さじ1/2
  7. ▲片栗粉 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    胡瓜は縦に3等分ぐらいにして細切りにします。塩少々を振り少しおいて出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

  2. 2

    胸肉も細切りにして▲の調味料と片栗粉を揉み込んでおきます。

  3. 3

    ◯の調味料は混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンを中火で熱しごま油を入れ胸肉を炒めます。

  5. 5

    人参などを入れる場合は胸肉の色が変わってきたぐらいのタイミングで入れて炒めてください(*^_^*)

  6. 6

    全体的に火が通ったら、しっかり水気を拭き取った胡瓜と混ぜておいたタレを入れてサッと絡めたら完成です(*^_^*)

  7. 7

    お好みでゴマをふりかけてください（＾_＾）

コツ・ポイント

胡瓜に塩を振ってしっかり水気を拭き取る事で水臭くなく、胡瓜の食感も残って美味しくなります(*^^*) 胡瓜とタレを入れてからは火を通しすぎないで下さいね♪

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レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
に公開
いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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