蒸し器を使わない茶碗蒸し

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調味料や～赤マルソウ
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877

蒸し器がなくても大丈夫！お鍋があれば茶碗蒸しが作れます。
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材料

5個分
  1. 水 800cc
  2. [赤マルソウ]そばだし 80cc
  3. 鶏ささみ 50ｇ
  4. 椎茸 1～2枚
  5. かまぼこ 4～5切れ
  6. 卵 4個
  7. みつば 適量

作り方

  1. 1

  2. 2

    水800ccとそばだし80ccを混ぜ合わせ、ひと煮たちさせ冷却する。

  3. 3

    冷めたらよく溶いた卵を合わせ裏ごしする。

  4. 4

    鶏肉、しいたけ、かまぼこは食べやすい大きさに切っておく。

  5. 5

    器に3.の材料を入れ2.の卵液を静かに入れる。

  6. 6

    大きめの鍋に4.の器を並べ、端から器の半分の高さまで水を注ぎ入れ、そのあと器を取り出し鍋に火をかけ沸騰させる。

  7. 7

    沸騰を待つ間、器にアルミでフタをし、沸騰したら一度火を止め器を鍋に並べ鍋にフタをする。（やけどに注意）

  8. 8

    弱めの中火で13～15分位で完成！足りないようなら様子を見ながら追加する。

  9. 9

    みつばをのせて出来上がり♪

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レシピ作者

調味料や～赤マルソウ
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877
に公開
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。　　↓　　　　　　↓https://www.akamarusou.com/
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