ぱぱっと！手間なし茶碗蒸し

クック7GK0CS☆'s cooksnap of when they made ぱぱっと！手間なし茶碗蒸し.
こころうさぎ☆彡
こころうさぎ☆彡 @cook_40093617

蒸し器がなくても大丈夫♥
このレシピの生い立ち
簡単なのに、ちょっと上級者っぽい料理で、好評です。
ぎんなん・下味をつけた鶏肉などを入れると、もっと本格的な感じになります。

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材料

5個分
  1. 卵液
  2. 卵(Lサイズ) 3コ
  3. だし汁 500ｃｃ
  4. しょうゆ 小さじ1.5
  5. みりん 小さじ1.5
  6. 塩 小さじ3/4
  7. 具
  8. 椎茸 2～3枚
  9. かまぼこ 5切れ
  10. エビ 5匹
  11. 三つ葉 少量

作り方

  1. 1

    卵をとき、だし汁を少しずつ加える。
    しょうゆ・みりん・塩を入れる。
    ざるなどでこす。

  2. 2

    茶碗に具材を入れる。三つ葉は茎のみを入れる。
    卵液を流し込む。

  3. 3

    厚手の鍋に1ｃｍ程水を張り、茶碗を並べる。
    鍋に蓋をして、沸騰するまで中火。
    その後とろ火で12分。

  4. 4

    火を止め、三つ葉の葉の部分をのせ、蓋をして予熱で1分。

コツ・ポイント

卵液は泡立てないように作る。
蒸す間は、蓋を開けない。
蓋から蒸気が出て来たら、沸騰したサイン。
とろ火で12分蒸しても表面が水っぽかったら、数分余分に蒸す。
蒸し過ぎるとすが立ちますが、火加減さえ強すぎないように気を付ければ大丈夫。

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レシピ作者

こころうさぎ☆彡
こころうさぎ☆彡 @cook_40093617
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お料理は、食べたくなったら簡単にすぐ出来る！っていうのが良いですね！(⁎˃ᴗ˂⁎)ぱぱっと！できる簡単レシピを公開してます♥
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