モロヘイヤのとろとろスープ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
モロヘイヤの原産地エジプトではスープにするのが一般的。発酵バター独特の風味とモロヘイヤのネバネバがよく合います！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをたくさん頂いたので、いろいろなお料理に活用させて頂きます。。
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
モロヘイヤは葉だけを摘み包丁で粗みじん切りにする。(茎は使いません)
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- 3
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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- 4
香味油を作ります。
ミニトマトを粗みじん切りにする。 -
- 5
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れクミンシードがパチパチはじけ出したらコリアンダーを入れる
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- 6
コリアンダーの色が少し変わったらミニトマトを入れ火を止める。トマトの水分で油はねするので、蓋を利用をお勧めします。
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- 7
スープを作ります。
鍋にバターを熱し、玉ねぎみじん切りとにんにくみじん切りを炒める。 -
- 8
7にスープの素、水をいれる。
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- 9
煮立ったら2のモロヘイヤを入れ…
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- 10
塩、こしょうで味を調える。
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出来上がり！
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器に盛り、香味油をかけて頂きます。
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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