とろとろ！我が家流モロヘイヤスープ

モロヘイヤの葉を軸から離し、水で洗う。

とっても細かいみじん切りにする。ネバネバするまで根気よくやる。

すりおろしたにんにくとバターを鍋に入れ、弱火にかけ、バター溶かす

少し火を強め、ネバネバのモロヘイヤを入れ、素早く混ぜ混ぜする。

色が鮮やかな緑色になり、お餅のようになるまで混ぜる。

水とコンソメを入れ、素早くよく混ぜる。塩を少し入れて、味を整える。