胡桃の棒々鶏ソース

まりんごっこ's cooksnap of when they made 胡桃の棒々鶏ソース.
N・ishi
N・ishi @cook_40095883

血液サラサラ・リノレン酸やリノール酸豊富な胡桃をバンバン食べて健康に！
このレシピの生い立ち
大好きな棒々鶏を胡桃のソースにしたら、もっと美味しくなるかなと思い工夫しました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ネギ １０ｃｍ
  3. しょうが ひとかけ
  4. 胡瓜 2本
  5. トマト 1個
  6. 紫玉ねぎ 1個
  7. 胡桃 4０ｇ
  8. ☆酢 大さじ１.5
  9. ☆砂糖 大さじ１.5
  10. ☆醤油 大さじ3
  11. ☆生姜(チューブ) １ｃｍ
  12. ☆ラー油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はフォークを刺す。ネギと生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱皿にネギと生姜の半量を置き、胸肉を乗せて残りのねぎと生姜を散らし、ラップをして5分程度置く。

  3. 3

    ２を、７００ｗのレンジで3分加熱し冷ましておく。

  4. 4

    胡瓜・トマトは好みの大きさに切る。

  5. 5

    紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてからザルにあげておく。

  6. 6

    胡桃はフライパンで乾煎りしてからすり鉢で擦る。
    ☆を加えて更に擦り合わせる。

  7. 7

    お皿にトマト・胡瓜・水切りした玉ねぎを盛る。その上にスライスした鶏肉を盛り、上から６をかける。

  8. 8

    2016.9.11 人気検索トップ10に入りました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

鶏肉はよく冷まして下さい。
胡瓜はリボンサラダ風にすれば、見栄えもいいと思います。

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レシピ作者

N・ishi
N・ishi @cook_40095883
に公開
自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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