豆腐はキッチンペーパーにくるんで、水気を良く切っておく。

野菜を全てみじん切りにして、ボウルに入れておく。

Aの調味料とすりおろししょうがをあらかじめ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、挽き肉を色が変わるまで炒め、野菜を全て入れ、少ししんなりするまで炒める。

水とコンソメを入れ、煮詰める。

3で作った調味料とさいの目に切った豆腐を加え、全体に調味料を行き渡らせる。

全体的にグツグツいってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。