ピーマンとなすの肉詰め☆和風あんソース
★よーこちん★ @cook_40056242
とろ〜り和風あんがおいしく、蒸し焼きにすることでお肉もふわふわです。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある和食のおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは横半分に切り、へたと種を取る。なすは3cmくらいの輪切りにし、高さの半分くらいスプーンで中身をくり抜く。
-
- 2
ボウルに☆を全て入れて粘りが出るまでこね、ピーマン・なすにそれぞれ詰める。
-
- 3
フライパンに油をひいて、肉の面から焼く。いい焼き色がついたら★を全て入れて蓋をし、煮込む。
-
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
野菜の内側に小麦粉をはたくと、肉が剥がれにくくなります。
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