超簡単なきゅうりの浅漬♪

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ｔｙｓｓｒ
ｔｙｓｓｒ @cook_40099890

ご近所から毎日のように頂く新鮮きゅうり♪うちではこのお陰で、飽きずに新しいままきゅうりを大量消費。うちの夏の定番です^^
このレシピの生い立ち
季節になるとありがたいことに追われるように頂くお野菜。生では食べるのに限界があるし、常時調味料をたくさん使うのは計るのも面倒くさい(^^;これは、何も考えずに作れて、家族も飽きずに食べてくれるので重宝してます(^-^)

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材料

５人/１日分(我家)
  1. きゅうり 4～5本(お好きな量で)
  2. *塩 適宜
  3. *味の素 適宜
  4. *乾燥唐辛子の輪切り(一味や七味でも) 適宜
  5. 煎りゴマ(すりゴマでも、黒でも白でも) お好みで(ある方が風味良)

作り方

  1. 1

    いつも食事の支度の一番初めに作ります。そうすると全てが出来上がる頃、美味しく食べられます。

  2. 2

    きゅうりの皮が硬ければ、適当にピーラーでむく。縦に切り種が大きければスプーンなどで除く。４･５ミリ程度に斜め切る。

  3. 3

    大きめのボウルにきゅうりを入れ、*の調味料を順に振り入れ、時々あおりながら放置。手で揉んだり、箸で混ぜたりしない。

  4. 4

    あおってみて水が出てくる前に味見をしてみて、その時美味しいと思ったら塩加減はOKとしてます
    (^^;

  5. 5

    食事ができ上がる頃、容器に移し替え水を捨てる(手で絞らない)。ひねりながら煎りゴマ(たっぷりが美味♥)かけて出来上がり♪

  6. 6

    板ずりしたオクラでも、美味しい♥
    これはコラボしてみたもの(^-^)
    ウリやおナスも使えます。

  7. 7

    26*8*18
    カテゴリに掲載して頂きました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

揉むとポリポリ感が減る気がするので、いつもあおりまくります^^;最後まで食感や風味が変わらず食べれます。塩はボウルのきゅうりの表面全体にまんべんなくかけるのが私の目安です。味の素はこのきゅうりの量で小さじ１ほど入れます。

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レシピ作者

ｔｙｓｓｒ
ｔｙｓｓｒ @cook_40099890
に公開
子供３人、共働きのフルタイム。簡単料理が大好きです^^
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