冷製ウニパスタ❇︎ご褒美編❇︎

HAREL
HAREL @cook_40054656

自分にご褒美…と言う日にぜひ。
このレシピの生い立ち
スーパーでウニと青唐辛子に出会ったので꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*・☪:.。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. パスタ 180g
  2. ウニ(スーパーで1番高いやつ) 一船
  3. 青唐辛子 2本
  4. (仕込み用)ニンニク 1/2個
  5. (仕込み用)オリーブオイル 適量
  6. (仕込み用)塩・コショウ 適量
  7. パルメザンチーズ 適量
  8. 醤油 小さじ1
  9. (飾り用)レモン 適量

作り方

  1. 1

    青唐辛子のタネを取って小口切りにする。

  2. 2

    材料はこんなかんじ。トッピング用に、少しだけ別にウニを置いておいてね!

  3. 3

    バットにオリーブオイルを入れ、ニンニクを潰して香りを出した後、ウニを入れて塩コショウし、ラップをして冷やす。

  4. 4

    パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルで青唐辛子を炒め、すぐにボウルに取り出し、塩と刻みネギを混ぜておく。

  5. 5

    パスタを氷水で冷やして水気を切り、先程のネギオイルと混ぜる。

  6. 6

    パルメザンチーズ・醤油・仕込んで冷やしておいたウニを混ぜる。

  7. 7

    最後にレモンとウニを飾りつけて完成。

コツ・ポイント

予め、オリーブオイルにニンニクの香りを移しておくと風味が良いです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

HAREL
HAREL @cook_40054656
に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
もっと読む

似たレシピ