あっという間のゴーヤ漬け♪冷やし中華タレ

るーみく's cooksnap of when they made あっという間のゴーヤ漬け♪冷やし中華タレ.
kiwi☆★
kiwi☆★ @cook_40050329

いつも余る冷やし中華のタレで、ゴーヤのさっぱりシャキシャキ簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
いつも余る冷やし中華のタレでもう一品。
ゴーヤ以外では、新生姜のスライス(生)でも美味しいです。
最近の野菜？のコリンキーも、皮をむいて種を取り、生のまま千切りにしてから漬けても美味しかったです！
万能ダレ！

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 冷やし中華のタレ 1袋
  3. ゴーヤ茹でるときの塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って縦半分に切り、中綿や種をとる。 5ミリほどの厚さにスライス。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々を加え、ゴーヤを入れて一煮立ちさせる。ザルに上げる。

  3. 3

    水気を切り、熱いうちにボールなどにうつして、冷やし中華のタレで和える。
    冷めたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ゴーヤはシャキシャキ歯ごたえが残るくらいが美味しいので、茹で過ぎないように。
熱いうちに、和えると味がよくしみます。

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kiwi☆★
kiwi☆★ @cook_40050329
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レパートリーが広がるように、楽しくお料理してます☆☆☆
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