【常備菜】しみしみ〜♪豚大根
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎豚肉の旨みたっぷり！しみしみ大根♪
◎温かい煮物でからだがポカポカ♪
◎生姜の香り＆黒こしょうがアクセント♪
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
●大根は皮をむいて、2㎝幅の半月切り。●豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
●鍋にごま油をひき、しょうがを入れる。香りが出てきたら豚肉を加え炒める。
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- 3
●豚肉の8割くらい色が変わってきたら、塩こしょうをして、大根を加え軽く炒める。
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- 4
●だしを加えて、強火にして沸騰したらアクをとる。
●落し蓋をして弱火〜中火で10分煮て砂糖を入れる。 -
- 5
●さらに5分煮て大根に竹串がすうーっと通るようになったら醤油を加える。煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めたら完成♪
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- 6
お好みで黒こしょうをかけて召し上がれ♪
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- 7
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豚肉とみそのうまみが大根にしみておいしぃ(*^▽^*)もちろん普通の鍋でも作れますが、圧力鍋であっという間♪
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